Il Consorzio Agrario di Firenze trae la sua origine dal Comizio Agrario di Firenze, con statuto del 27 maggio 1889; fu il primo Consorzio Agrario istituito in Toscana ed uno dei pochi che esistevano in Italia. Il Consorzio Agrario iniziò le sue operazioni nella sede del Comizio Agrario in un unico locale ubicato in Piazza della Signoria posto a terreno di Palazzo Vecchio, con accesso da via dei Gondi. Gli scopi della Società citati nello Statuto erano i seguenti: 1. provvedere a vantaggio dei consorziati le seguenti merci garantite e controllate: concimi, zolfi e solfato di rame, semi, altre materie ed oggetti attinenti all'agricoltura; 2. diffondere l'uso razionale dei concimi.