Casa Sola possiede un’antica vocazione all’agricoltura, come testimoniato dalle antiche e preziose foto ritrovate negli archivi. Le prime tracce di una tradizione agricola risalgono addirittura all’epoca etrusca. La parte strutturale più antica di Casa Sola (ancora oggi visibile) risale al 1500. Era allora un presidio militare, utilizzato per proteggere i confini durante il periodo della guerra tra Firenze e Siena. Nel corso del 1600, la fattoria faceva parte di una comunità agricola ben organizzata e autosufficiente, dove si producevano non solo uva e olive, ma anche grano e verdure per le comunità circostanti. Nel 1958 l’azienda viene acquistata dalla famiglia dei Conti Gambaro che aveva trovato in Casa Sola un luogo ideale di vacanza e di riposo. Tuttavia, Casa Sola non ha mai perso la sua vocazione agricola e ben presto l’amore per questo posto e per i suoi prodotti ha sempre più coinvolto la famiglia in una gestione agricola attiva, trasferendo nel vino e nell’olio qui prodotto la passione e il rispetto per questa terra. Sotto la guida di Giuseppe Gambaro (subentrato al padre Giovanni e seguito oggi dal figlio Mattia) l’azienda ha avuto il periodo di maggiore sviluppo e crescita. Giuseppe ha assunto un ruolo attivo nella gestione aziendale, lavorandoci a tempo pieno e portando la sua esperienza manageriale, la curiosità, la passione per le buone cose ed in particolare per il buon vino. Si è dedicato a studiare la viticoltura e l’enologia, imparando nuove tecniche e metodologie. Inoltre, ha avviato un prezioso processo di rinnovamento dei vigneti, dei macchinari e degli impianti. Utilizzando la sua esperienza nel campo immobiliare, si è impegnato nella ristrutturazione delle case coloniche aziendali, offrendo così agli appassionati del vino e della regione del Chianti l’opportunità di vivere appieno non solo la qualità del vino ma anche le bellezze del luogo.