L'attività venne avviata nel 1890 con Vincenzo Panazza (commercio di carni). Nel 1911 Pietro, Achille, Erminio e Giuseppe, fratelli e figli di Vincenzo, aprirono insieme una macelleria a Ostiglia. A questi subentrerà negli anni a venire Enzo, figlio di Giuseppe, poi Franco, figlio di Enzo e Marco, figlio di Franco.