La società Parisi nasce dalle sapienti mani di un artigiano, Sabino Parisi, agli inizi del ‘900. In quel periodo storico le luminarie (o “parazioni”) erano intese come un agglomerato di "lampade ad olio" sapientemente combinate e disposte per rendere gioiosi diversi momenti di aggregazione all’interno di piazze, palazzi e vie cittadine: pali di legno, fili di ferro, scale, lampade, servivano a costruire e a "montare la festa". I "paratori" ripetono incessantemente gli stessi movimenti: faticano avvalendosi dell’occhio per misurare, trasformano gli spazi, sempre all’insegna della fantasia che ne ispira gli allestimenti e del profondo legame alle antiche tradizioni.