Il bar – trattoria è situato a Edolo all’interno di un monastero del ‘400. Venne avviato dalla famiglia Arzaroli nel 1910, quando Battista e la moglie Margherita Festa rilevarono un’antica trattoria di Edolo che chiamarono “Americana” dato che erano appena rientrati in Italia dagli Stati Uniti. Come spesso accadeva la trattoria, oltre a offrire pasti, era anche luogo di aggregazione: si giocava a bocce ed era anche sala da ballo e osteria. Nei decenni superò vari momenti impegnativi: rimase sempre aperta anche quando il regime le impose il cambio di denominazione in “Vittoria”. Superato il periodo bellico, nell’estate del 1945, venne gestita dal figlio dei fondatori, Gianni Arzaroli, che ne ripristinò anche l’originaria denominazione sotto l’insegna “Americana”. Pur mantenendo fede alla tradizione soprattutto della cucina del territorio, nel 1974 passò in gestione a Mery. Restò sempre luogo di intrattenimento e ritrovo per i giovani, per il gioco alle carte, per le serate e le feste. Con l’inizio degli anni Duemila l’attività è stata ereditata dalla figlia di Mery, Marinella, che nel 2002 ha effettuato un restauro strutturale degli antichi locali accompagnato da un rinnovo dell’arredo in stile minimalista. Le cantine si sono trasformate in una sala di degustazione ed è stato valorizzato il porticato esterno con il suo centenario pergolato di uva americana.