L’azienda agricola ha origini molto antiche che si tramandano di generazione in generazione fin dalla metà del 1400. In epoche più recenti si fa risalire al nonno degli attuali titolari, Alfredo Citernesi, l'attività agricola dedita alla coltura degli olivi e alla produzione dell’olio extravergine. Oggi la proprietà sta in capo a Vittoria Gondi Citernesi e ai suoi figli Gerardo e Lapo Gondi. L'attività è condotta da Lapo che ha continuato la grande passione di suo nonno Alfredo.