L’azienda viene fondata da Dionisio Labbate, uomo dotato di spirito d’intraprendenza ed esperienza nel settore agricolo-commerciale. Da sempre la produzione e la vendita finale sia all’ingrosso che al dettaglio caratterizzano l’attività d’impresa. Labbate cura con amore, raccogliendo e selezionando soltanto i frutti migliori: è così che con le olive più ricche e sane che l’azienda produce il suo prelibato olio, con la massima attenzione per le fasi di trasformazione, secondo un rituale antico che si tramanda da padre in figlio. Un incondizionato amore per la ricca terra di Puglia e per i suoi prodotti migliori fa del marchio Labbate un simbolo di qualità e genuinità.