L'origine dell'attività commerciale della famiglia Alvergna risale alla fine del Settecento quando, secondo un censimento effettuato dalla locale Camera di commercio, operava a Cremona un Giovan Battista Alvergna. Censita nel 1787, la sua bottega nella quale venivano commerciati vini all'ingrosso si trovava al numero 1829 di via Belfiore, oggi via Cavitelli. Le attività imprenditoriali della famiglia sarebbero proseguite anche nel secolo successivo. Tra le altre, nel 1884, la società Alvergna Gramignola & C., rappresentata da Giovanni Alvergna, intraprendeva, oltre alla consueta produzione di colle forti e affini, l'innovativa "fabbrica di concimi artificiali" destinati al settore agricolo. Uno dei rami della famiglia, ormai nel Novecento, si sarebbe specializzato anche nel commercio all'ingrosso di riso, pasta, conserve e carni. Era questo l'oggetto sociale della ditta individuale fondata nel 1949 da Carlo Alvergna con sede in viale Trento e Trieste n. 14, sempre a Cremona, ove proseguì fino al 1982, anno in cui confluì nella neo costituita società in nome collettivo Alvergna Rag. Carlo Snc di Alvergna Giovanni & C. L'impresa creata da Giovanni Alvergna aveva e ha per oggetto - come si desume dalla visura camerale - "il commercio di coloniali, liquori e generi alimentari diversi, compresa la produzione, il confezionamento e la rappresentanza degli stessi". Nel 1989 la sede dell'azienda venne trasferita da Cremona in quella attuale di Castelverde in provincia e l'anno dopo venne inaugurato a Cremona il negozio di via Mantova 77 per il commercio al minuto di generi alimentari e di drogheria. La società è tuttora gestita da Giovanni coadiuvato da Patrizia e Paola Alvergna.