Nel 1804 Giuseppe Molinari avviò a Modena una ditta commerciale specializzata in prodotti alimentari. Nel 1880, quando ormai la Fratelli Molinari si era affermata sul mercato grazie al prestigio crescente del suo aceto balsamico più volte premiato a livello internazionale, l'azienda divenne fornitrice anche di casa Savoia. Nel 1911 la famiglia Molinari, cambiando in parte il percorso tradizionale, decise di aprire nel centro della città un locale che fosse luogo d'incontro per persone e idee sul modello del Florian di Venezia o del Caffè Greco di Roma. Abbandonata la settecentesca dicitura “Caffé” al locale venne dato il nome “Bar Molinari”. In pieno secondo conflitto mondiale Giuseppe Molinari, insieme ai figli Alberto ed Emilio, avviò in via Rismondo l'attività di torrefazione, confezionamento e commercializzazione del caffè. Nel 1955 la crescita del volume d'affari portò al trasferimento nella nuova e più ampia sede di via Modonella. Da qui, più avanti, la società si sarebbe trasferita in via Fanti e parallelamente avrebbe assunto la nuova denominazione di Caffè Molinari Spa. Attualmente l’impresa modenese, una delle realtà nazionali più consolidate nel settore della torrefazione, opera nella nuova sede di via Francia.