Durante i secoli la famiglia di Gino Donati ha tramandato sapienza, esperienza e tradizione di padre in figlio: tutt’oggi la produzione di un olio di elevatissima qualità confida nell’esperta mano dell’uomo, e nelle terre, da sempre generose, di Arezzo. Il Frantoio Donati Gino ha una lunga tradizione alle spalle: gli antichi strumenti per la molitura conservati dalla famiglia Donati, e la particella catastale denominata “Il Mulinante”, attestano l’esistenza dell’antica tradizione dello storico frantoio in Santa Firmina (Arezzo). Oggi il Frantoio Donati Gino offre ai propri clienti due distinte possibilità di frangere le olive: attraverso la linea tradizionale, con macine di pietra e presse con fiscoli, oppure attraverso un moderno impianto a centrifuga.