Dal lontano 1868 Paolo Atti & Figli continua a produrre pane, pasta e delizie dolci e salate per i buongustai bolognesi e non solo. Il negozio di via Drapperie n. 6 rappresenta l’antico fulcro dell’attività che era stata fondata all’inizio del 1886 e di cui ancora oggi sono visibili le insegne originali. Negli anni l’attività si è allargata, senza mai perdere la filosofia originale basata sulla qualità e la ricerca del prodotto migliore. Al negozio di via Drapperie si è aggiunto il grande punto vendita di via Caprarie all’inizio del 1900. La ditta Atti è guidata di generazione in generazione dalla medesima famiglia fin dalle origini, mantenendo inalterati gli arredi originali dei due negozi che nei decenni hanno rappresentato anche un punto di incontro di personalità della cultura e della gastronomia. Negli ultimi anni la naturale predisposizione di Paolo Atti & Figli alla ricerca e l’innovazione ha portato oggi il negozio di via Caprarie alla creazione di uno spazio dove poter gustare le specialità calde direttamente dal forno.