La storia dell’Osteria Parodi si fa risalire a Carlo Parodi fu Giacomo, nato alla Gaiazza nel 1863. Carlo, aiutato dalla moglie Maria e dalla sorella Giuseppina, aveva intrapreso molteplici attività nel paese, Ceranesi, tra cui la vendita di “commestibili” e di vino. L’osteria con cucina, sita nei locali che ancora oggi vengono usati, fu ereditata da Placido Parodi che esercitò l’attività coadiuvata dalla moglie Angiolina Speziotto. Oggi nell’osteria vi è la quarta generazione della famiglia con Fausto Parodi che ha inserito nella gestione quotidiana anche la vendita di prodotti alimentari di prima necessità, vista la totale chiusura di tutti gli alimentari del paese.