La storia prende avvio nel 1910 a Canolo, quando Oreste Lini insieme ai fratelli Massari, Fermo e Enrico, decisero di avviare una produzione vinicola e di commercializzare vino da taglio sul mercato nazionale e estero. Negli anni '20 vennero lanciati i primi vini frizzanti. Trent’anni dopo, nel 1954, gli anziani fratelli Massari lasciarono la società che rimase interamente alla famiglia Lini. Nuovi prodotti come il vino spumante “Labrusca” e quelli realizzati con il metodo “champenoise” furono introdotti a partire dagli anni ‘70. Oggi alla guida dell'azienda, tra i più noti produttori di lambrusco e di aceto balsamico, c'è la quarta generazione rappresentata dai cugini Alicia e Alberto Lini.