La trattoria è ubicata a Santa Sofia nel centro storico del paese. Dai documenti dei registri parrocchiali, già nel 1700 il fabbricato era ad uso commerciale, prima come macello (1700), poi come bottega (1848). Agli inizi del 1900 la trattoria-locanda si chiamava "Tacun";  nel 1920 cambiò il nome in "Trattoria del Bidente", fino al 1937 quando la gestione passò alla sig.ra Romualdi da cui prese lo stesso nome "Trattoria della Caterina" zia dell'attuale proprietaria dell'immobile sig.ra Romualdi Mirena che lo ha ereditato nel 1949. A tutt'oggi il locale continua l'attività di ristorazione gestita dal marito e del figlio della proprietaria, costituitasi in s.a.s.