L’edificio che ospita l’attuale hotel venne costruito in epoca medievale. “La Torre” fu prima un punto di segnalazione di Castel Tasso e in seguito sede vescovile. Già a fine Trecento era diventato un ostello e una locanda. A partire dal 1825 l'edificio entrò nella proprietà di Anna Sparber, antenata degli attuali titolari, la famiglia Wieser i cui esponenti si avvicenderanno nell’attività. Nel 1980 l'hotel venne completamente rinnovato da Annemarie e Peppi, i genitori di Joachim, che ne mantennero, valorizzandola, la struttura architettonica. Nel 2003 Heidi e Joachim diressero l’hotel e nel giro di qualche anno lo ampliarono e ne aumentarono l’offerta. Ancora nel 2016 Johannes decise di seguire le orme dei genitori in una nuova ristrutturazione che fece assumere all’hotel la forma attuale.