Nel 1902 un giovane costruttore di Montecorvino Rovella, Alfonso Penna, giunse a Sassano per lavoro. Qui, in una fredda sera d'inverno, Alfonso Penna, riunitosi con amici nel retrobottega della locale farmacia, mischiando erbe officinali secondo una antica tradizione popolare e la sapienza del farmacista, diede vita all'Amaro Penna. La produzione continuò e si arricchì di altri prodotti, grazie ad Arturo Penna, figlio e erede di quel fondatore che fin dal 1902 aveva dedicato alla fabbrica dell'Amaro Penna gran parte della sua vita. Arturo Penna portò la produzione a una graduale crescita, conservando la stessa cura e sapienza nella selezione e nella mistura delle erbe, secondo l'antico procedimento artigianale. Oggi l'azienda è gestita da una società: i figli di Arturo e i nipoti del fondatore Alfonso che continuano l'attività sulla scia della tradizione dei loro predecessori. Alfonso, Rosa, Mina e Tiziana, conservano ancora il procedimento squisitamente artigianale di un tempo per garantire la genuinità dell'Amaro Penna.