Già agli inizi del Novecento gli uomini d'affari della borghesia leccese si trovavano a discutere dei loro interessi davanti ad un testimone d'eccezione, custode di segreti e di storie affascinanti: il Caffè Alvino, piccolo bar che, sotto gli occhi vigili del Santo Patrono di Lecce, diffondeva nell'aria l'aroma del caffè servito con attenzione da Giuseppe Alvino. Ancora oggi l'attuale gestione conserva le ricette e il procedimento che negli anni hanno fatto diventare Caffè Alvino una delle tradizioni più affermate del Salento: un simbolo della pasticceria e della gastronomia tipica leccese conosciuto e apprezzato in tutto il mondo.