Fin da fine Settecento Corte Colombare è stata punto di riferimento per la vita economica e sociale della comunità locale di Nogarole Rocca, in provincia di Verona vicino al confine mantovano dove si coltiva riso secondo una secolare tradizione. Da quattro generazioni l’azienda agricola segue con attenzione la coltivazione del riso mantenendo immutati i legami con la storia del prodotto e del suo territorio. La qualità dei risi prodotti – Nano Vialone Veronese IGP e Carnaroli Classico – è garantita da una filiera controllata in ogni passaggio, dalla semina fino alla vendita. Da qualche anno, all’attività di produzione e lavorazione del riso è stata affiancata quella agrituristica, con la ristrutturazione di alcune parti della casa padronale.