Torre degli Alberi è un piccolo borgo raccolto intorno a una torre trecentesca, da sempre proprietà dei Dal Verme, antica famiglia nobiliare. Originari di Verona, dove si distinsero come condottieri, i Dal Verme si trasferirono nella seconda metà del Trecento in Lombardia al servizio dei Visconti, che premiarono la loro fedeltà con il feudo dell’Oltrepò Pavese, un tempo esteso tra Voghera, Bobbio e la val Tidone. Torre degli Alberi, dapprima presidio di avvistamento del castello di Zavattarello, è diventata dall’Ottocento dimora di famiglia. Le terre sono state condotte a mezzadria con la coltivazione di cereali, foraggi e vite, finché Luchino, dopo la guerra che lo ha visto impegnato anche nella resistenza partigiana, ha integrato la produzione agricola con l’attività zootecnica, che da subito si è distinta per le tecniche d’avanguardia nell’allevamento avicolo e poi bovino. Negli anni ’60 si avviò l'allevamento di mucche di razza limousine: questi animali per sei mesi all’anno pascolano liberamente. Nel 1989 la famiglia Dal Verme aprì anche un agriturismo e da qualche anno, grazie a un’antica vigna fatta rivivere, viene prodotto uno spumante di qualità superiore. La conduzione dell’azienda è passata in questi anni al figlio Camillo e al nipote Filippo. Da metà degli anni ’90 l'azienda è certificata come biologica.